Programação do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
Entre os dias 15 e 24 de outubro, o Sesc São Paulo realiza a 10ª edição do evento Experimenta! Comida, Saúde e Cultura. Este projeto anual visa celebrar o Dia Mundial da Alimentação, que ocorre em 16 de outubro, e propõe um olhar aprofundado sobre a alimentação, reconhecendo suas interconexões com a saúde, cultura, meio ambiente e modos de vida. A programação busca dialogar com o Guia Alimentar para a População Brasileira, promovendo reflexões sobre a segurança alimentar e a necessidade de uma dieta saudável e acessível para todos.
No ABC, as unidades do Sesc Santo André e São Caetano participam ativamente da programação com diversas atividades voltadas para a alimentação, práticas agroecológicas e cultura alimentar. A iniciativa organiza seu conteúdo em sete eixos temáticos que incluem: Comer é Cultura; A Saúde Está na Mesa; Diversidade no Prato – Sabores da Natureza; Aqui se Planta, Aqui se Come; Se Está na Época, Tem na Feira; Cozinhar é Preciso; e Conexão Comida. Cada um desses eixos articula ações que valorizam saberes locais e as tradições alimentares.
Atividades no Sesc Santo André
O Sesc Santo André traz uma programação especial que inclui atividades fora da unidade, buscando integrar alimentação e cuidado ambiental. No dia 17 de outubro, os participantes podem se inscrever para um passeio na Horta Pro Nóbis, localizada no bairro Jova Rural, em São Paulo. Mediado por Rafael Bordon, coordenador de projetos socioambientais, o passeio contempla experiências de recuperação de áreas urbanas com práticas agroflorestais e tecnologias sociais, além de propiciar um espaço para bate-papos e vivências práticas que culminam em um almoço coletivo.
Atividades no Sesc São Caetano
As atividades programadas pelo Sesc São Caetano também são enriquecedoras, focando na memória afetiva e cultura alimentar. No mesmo dia 17 de outubro, o chef Leo Esteves lidera a experiência chamada Do Caderno da Vó – Receitinhas que abraçam, onde receitas tradicionais como biscoito de polvilho e bolinho de chuva servem como ponto de partida para discussões sobre ancestralidade e os vínculos afetivos formados ao redor das refeições. Já no dia 22 de outubro, a Vivência Sensorial com Frutas da Mata Atlântica, conduzida por Jane Glebia, propõe um contato direto com os sabores e aromas de frutas nativas, promovendo a conexão entre o ato de comer e os saberes relativos à saúde e ao território.
Importância do Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação, celebrado anualmente em 16 de outubro, foi instituído em 1981 em alusão à fundação da FAO, em 1945. Este dia é uma oportunidade valiosa para refletir sobre a importância dos alimentos na vida cotidiana e os desafios enfrentados em relação à segurança alimentar e nutricional global. O objetivo é destacar a necessidade de garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma alimentação adequada, saudável e de qualidade, além de fomentar discussões que abordem as questões de desperdício e a busca por soluções sustentáveis.
O Sesc São Paulo desenvolve, ao longo de todo o ano, diversas oficinas, rodas de conversa e ações educativas relacionadas à alimentação, contribuindo para um debate mais amplo sobre as relações entre comida, saúde e cultura. A programação do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura é um convite à reflexão e à ação, engajando a comunidade em práticas que promovem a saúde e a valorização cultural através da alimentação.
